Tag: grundopskrift

Wienerdej – Grundopskrift

Wienerdej – Grundopskrift

Ingredienser:1 portion Dej200 g koldt vand40 g gær100 g æg (ca 2 stk)30 g sukker5 g salt480 g hvedemel30 g smør Til udrulning470 g smør Fremgangsmåde: Det er vigtigt at alle ingredienser er kolde/kølige. Stil evt alle ingredienser i køleskabet dagen før. Opløs gæren i …