Lune Hveder

Lune Hveder

Klassiske lune hveder til store bededag. Traditionelt købt hos bageren torsdag, og spises, ristede, fredag morgen

Lussekatter med Borgmestermasse – Luciaboller

Lussekatter med Borgmestermasse – Luciaboller

Et mørkt rum kun oplyst af en brud i hvid kjole med lys i håret. Og en der bærer en kurv fyldt med lussekatter, brunkager og andre lækkerier. Mens der synges nu lyset bæres ind. Lucia-aften.

Hveder med surdej – bløde, saftige og masser af smag

Hveder med surdej – bløde, saftige og masser af smag

Store Bededag, er en dansk helligdag som har været her i mange år. Og ingen Store Bededag uden hveder.

Lav din egen surdej – på kun 6 dage

Lav din egen surdej – på kun 6 dage

Lav din egen surdej på kun 6 dage, og glæd din krop med brød og kager af godt kvalitet.

Surdej – Vejledning, Pleje og Historik

Surdej – Vejledning, Pleje og Historik

Her får du en masse viden om surdej. hvordan du tager dig af den, hvorfor det er en fordel at bage med surdej, hvilke redskaber der er gode at have og lidt om hvor man tror den kommer fra.

Veganske gammeldags Klejner

Veganske gammeldags Klejner

Der var engang en af mine venner som er veganer, der spurgte mig om jeg kunne lave klejner. Og den udfordring kunne jeg jo selvfølgelig ikke ignorere. Så på nettet med mig og se hvad der fandtes af opskrifter på veganske klejner. Men ligemeget hvor …

Gammeldags klejner, som mormor lavede dem

Gammeldags klejner, som mormor lavede dem

Har altid elsket gammeldags klejner, det er nok min favorit julekage. Men den er desværre ved at uddø, og når folk tænker klejner tænker de oftest på norske klejner. Hvilket overhovedet ikke er det samme. Rigtige gammeldags klejner skal være sprøde og luftige, og ikke …