Tag: Danish

Tebirkes

Tebirkes

Tebirkes… En morgenbolle? En eftermiddagskage? En snack til madpakken? Eller noget let og godt at spise på vejen?
Der findes mange undskyldninger for at spise disse små brød. Og det er da også forståeligt, de smager jo mega godt

Vaniljekranse

Vaniljekranse

Vaniljekranse. En traditionel dansk julesmåkage. Den stammer helt tilbage fra 1840’erne, og vi spiser dem stadig hvert år. Vaniljekranse er nok en af de kager der aldrig går af mode. Og de er allerbedst når de er bagt på ægte vanilje og med mandelmel. Og …

Wienerdej – Grundopskrift

Wienerdej – Grundopskrift

Ingredienser:1 portion Dej200 g koldt vand40 g gær100 g æg (ca 2 stk)30 g sukker5 g salt480 g hvedemel30 g smør Til udrulning470 g smør Fremgangsmåde: Det er vigtigt at alle ingredienser er kolde/kølige. Stil evt alle ingredienser i køleskabet dagen før. Opløs gæren i …